في فترة الوقاية والسيطرة الحرجة، كيف ننتصر؟ ١٠ توصيات موثوقة من خبراء التغذية، لتعزيز المناعة علميًا!
ينتشر فيروس كورونا الجديد بشكل كبير ويؤثر على قلوب 1.4 مليار شخص في الصين. في مواجهة هذا الوباء، تُعد الوقاية المنزلية اليومية أمرًا بالغ الأهمية. من ناحية، يجب توفير الحماية والتعقيم، ومن ناحية أخرى، يجب أن تُعزز مكافحة الفيروس المناعة. كيف يُمكن تعزيز المناعة من خلال النظام الغذائي؟ يُقدم قسم التغذية الوريدية والمعوية في الجمعية الطبية الصينية "توصيات الخبراء بشأن النظام الغذائي والتغذية للوقاية من عدوى فيروس كورونا الجديد وعلاجها"، والتي ستُفسرها المنصة العلمية لدحض الشائعات التابعة للجمعية الصينية للعلوم والتكنولوجيا.
التوصية الأولى: تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يوميًا، بما في ذلك الأسماك واللحوم والبيض والحليب والفاصوليا والمكسرات، وزيادة الكمية يوميًا؛ ولا تأكل الحيوانات البرية.
التفسير: لن يكون هناك نقص في اللحوم مع حلول العام الجديد، ولكن لا تتجاهلوا الحليب والفاصوليا والمكسرات. فرغم أنها مصادر بروتين عالية الجودة، إلا أن أنواع وكميات الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة فيها تختلف اختلافًا كبيرًا. سيكون تناول البروتين أعلى من المعتاد، لأنكم بحاجة إلى المزيد من "العناصر" في خط دفاعكم المناعي. مع توصيات الخبراء، سيكون أصدقاؤكم منفتحين على تناول الطعام.
وبالإضافة إلى ذلك، أنصح الأصدقاء الذين يحبون أكل الحيوانات البرية بالتخلي عن هوسهم، ففي نهاية المطاف، لا تحتوي على نسبة عالية من التغذية، وهناك خطر الإصابة بالأمراض.
التوصية الثانية: تناول الخضروات والفواكه الطازجة يومياً، وزيادة الكمية حسب المعتاد.
التفسير: الفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية الغنية في الخضراوات والفواكه مهمة جدًا للجسم، وخاصةً فيتامينات ب وفيتامين ج. توصي "الإرشادات الغذائية للمقيمين الصينيين" (2016) بتناول 300 إلى 500 غرام من الخضراوات يوميًا، بالإضافة إلى 200 إلى 350 غرامًا من الفاكهة الطازجة. إذا كنت تتناول عادةً كمية أقل من الكمية الموصى بها من الخضراوات والفواكه، فعليك تناول أكبر قدر ممكن خلال هذه الفترة. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بتناول أنواع مختلفة من الفاكهة. لا تفرط في تناول نوع واحد من الفاكهة وتتخلى عن كل ما هو متوفر.
الاقتراح 3: شرب كميات كبيرة من الماء، لا تقل عن 1500 مل يوميًا.
التفسير: ليس شرب الماء مشكلةً في رأس السنة، لكن شرب الماء أمرٌ صعب. حتى لو كانت معدتك ممتلئة طوال اليوم، يجب عليك التأكد من شرب كمية كافية من الماء. ليس بالضرورة أن تكون الكمية كبيرة. يكفي شرب خمسة أكواب من الماء يوميًا من كوب عادي.
التوصية رقم 4: أن تكون أنواع الطعام ومصادره وألوانه غنية ومتنوعة، بحيث لا يقل عدد أنواع الطعام في اليوم عن 20 نوعاً؛ ولا يكون هناك كسوف جزئي، وتناسب اللحوم والخضروات.
التفسير: ليس من الصعب تناول ٢٠ نوعًا من الطعام يوميًا، وخاصةً خلال رأس السنة الصينية. يكمن السر في اختيار ألوان غنية، ثم التركيز على الخضراوات. يجب تناول الخضراوات ذات الألوان السبعة، الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والأزرق والبنفسجي، كاملةً. بمعنى آخر، يرتبط لون المكونات بالقيمة الغذائية.
التوصية 5: ضمان التغذية الكافية، وزيادة الكمية على أساس النظام الغذائي المعتاد، وليس فقط تناول ما يكفي، بل وتناول الطعام بشكل جيد.
التفسير: الأكل المُرضي والأكل الصحي مفهومان. مهما بلغت كمية أي مكون، لا يُعتبر إلا مُشبعًا. وفي أقصى تقدير، يُعتبر مُغذّيًا. سيظل هناك نقص في التغذية أو زيادة. يُركّز الأكل الصحي على "خمسة حبوب للتغذية، وخمسة فواكه للمساعدة، وخمسة حيوانات للفائدة، وخمسة خضراوات للمُكمّلات الغذائية". المكونات غنية والتغذية متوازنة. بهذه الطريقة فقط يُمكن "تجديد الطاقة الحيوية وتغذية الجسم".
التوصية 6: بالنسبة للمرضى الذين يعانون من سوء التغذية، وكبار السن، والأمراض الكامنة وراء الهزال المزمن، فمن المستحسن زيادة التغذية المعوية التجارية (الأغذية الطبية الخاصة)، وإضافة ما لا يقل عن 500 سعرة حرارية في اليوم.
التفسير: من الشائع أن يعاني كبار السن من فقدان الشهية، وضعف الهضم، وضعف اللياقة البدنية، وخاصةً من يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأمراض المزمنة. وتُثير الحالة الغذائية القلق، ويتضاعف خطر الإصابة بالعدوى. في هذه الحالة، يُنصح بتناول المكملات الغذائية بشكل صحيح لتحقيق التوازن الغذائي.
التوصية 7: لا تتبع نظامًا غذائيًا أو تفقد الوزن أثناء جائحة كوفيد-19.
التفسير: "رأس السنة الجديدة" كابوسٌ للجميع، لكن اتباع حمية غذائية ليس ضروريًا، خاصةً في هذه المرحلة. النظام الغذائي المتوازن وحده كفيلٌ بضمان إمدادٍ كافٍ من الطاقة والعناصر الغذائية، لذا يجب أن تشعر بالشبع وتتناول طعامًا صحيًا.
التوصية ٨: العمل المنتظم والراحة والنوم الكافي. تأكد من أن مدة النوم لا تقل عن ٧ ساعات يوميًا.
التفسير: زيارة الأقارب والأصدقاء في رأس السنة، ولعب الورق، والدردشة، لا مفر من السهر. السعادة مهمة جدًا، والنوم أهم. فقط بالراحة الكافية يُمكن استعادة القوة البدنية. بعد عام حافل، النوم الجيد مفيد للصحة البدنية والنفسية.
التوصية 9: ممارسة التمارين الرياضية الشخصية لمدة إجمالية لا تقل عن ساعة واحدة يومياً، وعدم المشاركة في الأنشطة الرياضية الجماعية.
التفسير: "استلقي" مريح جدًا ولكنه غير مرغوب فيه. إنه مفيد للجسم طالما أنك لا تجتمع في أماكن مزدحمة. إذا كان الخروج غير مريح، مارس بعض الأنشطة في المنزل. يُقال إن الأعمال المنزلية تُعتبر أيضًا نشاطًا بدنيًا. يمكنك ممارسة طقوس البر، فلماذا لا تفعل ذلك؟
التوصية رقم 10: أثناء وباء الالتهاب الرئوي التاجي الجديد، يوصى بتكملة الأطعمة الصحية مثل الفيتامينات المركبة والمعادن وزيت أسماك أعماق البحار بكمية مناسبة.
التفسير: يُعدّ تناول المكملات الغذائية باعتدال فعالاً، خاصةً لمن هم في منتصف العمر وكبار السن فوق الأربعين، في تحسين نقص التغذية وتعزيز المناعة. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الفيتامينات والأغذية الصحية لا تقي من الإصابة بفيروس كورونا المستجد. لذا، ينبغي تناول المكملات الغذائية باعتدال وعدم الاعتماد عليها بشكل مفرط.
وقت النشر: ١٦ يوليو ٢٠٢١